Asinan Jagung Bakar

Asinan Jagung Bakar - Salah satu kuliner khas bogor ini terbilang unik. Jagung manis yang telah dibakar lalu dipipil atau dilepaskan dari bonggolnya dan dicampurkan dengan kuah air cabai yang dicampur cuka dan gula. Rasanya sangat komplit, manis, asam, dan pedas bersatu menjadi satu hingga menciptakan rasanya yang unik. Asinan jagung bakar ini biasanya disantap bersamaan kerupuk dan irisan mentimun. Sangat cocok dinikmati saat cuaca siang hari.

Asinan Jagung Bakar

Asinan jagung bakar ini sebenarnya tidak jauh berbeda dengan asinan pada umumnya, yang membedakan dari kuliner khas bogor ini adalah bahan utamanya yaitu jagung manis yang sudah dibakar. Isi dari satu porsi asinan jagung bakar ini juga terdapat mentimun yang sudah diiris lalu disiram dengan kuah asinan. Kuah asinan sendiri dibuat dari gilingan cabai merah, gula dan cuka. Rata-rata yang menikmati asinan jagung bakar ini berasal dari luar kota bogor, karena jajanan tersebut cemilan wajib dan oleh-oleh bagi para wisatawan yang datang ke Bogor.

Jaman dulu melakukan penjualan asinan jagung bakar ini menggunakan pikulan dan berkeliling untuk menjual barang dagangannya. Namun sekarang para penjual menunggu di satu tempat saja dikarenakan para penjual asinan kini sudah tidak mungkin lagi untuk membawa pikulan berat di pundaknya karena faktor umur. Salah satu penjual yang masih bertahan dari tahun 1968 dulu hingga sekarang yaitu Asinan Jagug Bakar Sabur letaknya di Gg Aut Jalan Surya Kencana, tempat itu buka pukul 09:00 sampai 17:30. Dalam pembuatannya jagung bakar disisir lalu jagung disiram dengan kuah asinan yang terbuat dari campuran cabai dan cuka. Cuka yang dipakai ada dua jenis yaitu cuka biang dan cuka aren.

Asinan Jagung Bakar Sabur

Nah begitu lah singkat cerita dari kuliner bogor ini yaitu Asinan Jagung Bakar nah bagi sobat kuliner yang mencintai kuliner nusantara lebih detil nya kuliner dari Bogor, Sobat kuliner bisa mencicipi dan mencari juga Gepuk Karuhun Bogor,  dan apabila Anda ingin mencari tempat-tempat kuliner bogor lagi, Anda bisa mencari dan membaca infonya di mengenai Tempat wisata kuliner di bogor.